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下碑寺乡积极引导群众改变传统饲养习惯,实行封山禁牧和畜牧圈养,逐步形成了山区畜牧养殖特色优势,全乡大牲畜存栏达2.15万头,山羊饲养量4万只,畜牧业产值占农业总产值的62.7%。
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下碑寺乡北面的角子山、卧牛场、云磨顶属天然林保护区,有稀有树种400余种,其中松、栎类为山林主体,另有油桐、野生中华猕猴桃等果树,是豫南地区闻名的林业风景区,并被国家林业部命名为薪炭林基地。
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下碑寺乡蕴藏的矿产资源十分丰富,全乡充分发挥地域优势和资源优势,开发矿产资源,吸引资金300多万元,在石灰窑村、周庄河、和尚老庄坝建立了砂石场,进行沙石分离,开发河沙及彩色鹅卵石资源。
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